Рассказываем, что такое хумус и с чем лучше всего его сочетать из продуктов.

Сейчас в магазинах можно встретить много оригинальных продуктов, которые выглядят аппетитно, но пока что еще не прижились в нашем ежедневном меню. Один из них называется хумус. И сегодня мы поговорим о том, что же представляет собой эта необычная закуска, а также в сочетании с чем её лучше всего дегустировать.

Что представляет собой хумус

Внешне он похож на арахисовую пасту, обладает однородной и нежной текстурой. Хумус – это традиционная закуска, пришедшая к нам из арабских стран. Она имеет приятный пикантный оттенок, но при этом достаточно ненавязчивый вкус. Чаще всего хумус не едят самостоятельно, а употребляют в сочетании с другой едой. Это белковый продукт, который можно есть вегетарианцам и тем, кто соблюдает принципы ПП. Ведь такая закуска отличается небольшим количеством калорий и натуральным составом.

Из чего состоит хумус

Этот рецепт содержит всего пять ингредиентов:

• свежий нут (в идеале крупный и непересушенный);
• кунжут (белый или черный);
• оливковое масло (обычно выбирают сорта с низкой степенью кислотности, чтобы вкус готового блюда получился нежным и деликатным);
• сок лимона;
• 2−3 зубчика свежего чеснока.

Все компоненты перетираются в однородную массу (нут предварительно замачивается и отваривается, а кунжут обжаривается). Как видите, рецепт довольно простой, поэтому многие хозяйки предпочитают готовить хумус самостоятельно. Главное – взять качественные и свежие ингредиенты.

С чем лучше всего сочетается хумус

Кухня стран, для которых эта закуска является традиционной, вообще не предусматривает никаких ограничений или рекомендаций по этому вопросу. Хумус едят вообще со всем. Но чаще всего его намазывают на свежие лепешки и употребляют в сочетании с соусом ткемали. Хумус также актуален в качестве добавки к хрустящему лавашу и домашним разносолам. Это может быть быстрый и вкусный завтрак (а еще сытный из-за количества белка) или простая закуска с собой на работу.

Заказать свежие фермерские продукты с доставкой на дом вы можете в интернет-магазине «Ферма М2». Подписывайтесь на наш канал в «Дзен» и оформляйте первую покупку со скидкой 10 % по промокоду DZENM2.